Sélections Parcellaires
Les sélections parcellaires couvrent près de 500 hectares de vignes, des Cévennes à la Vallée du Rhône. Fruit d’un travail rigoureux, chaque parcelle est sélectionnée pour la qualité de ses sols, son exposition, l’âge des vignes, et suivie à l’année avec une taille sévère, un rendement limité, un travail des sols pour exprimer la quintessence de leur terre d’Ardèche.
La vinification soignée et rigoureuse, adaptée à chaque terroir et chaque cépage, permet de préserver la richesse naturelle de nos vins en rouge, rosé et blanc.
L’élevage apporte sa touche finale à ces vins taillés pour la garde. En fûts de chêne la structure se complexifie et le mariage des tanins du vin et du bois assure un meilleur potentiel de vieillissement.
![Bouteille de vin - Terra Helvorum](/uploads/thumbnails/uploads/produit/terra-helvorum---vignerons-ardechois---ss-mill_0x800.jpg)
Terra Helvorum
IGP Ardèche.
L'expression ultime de la Syrah sur les sols volcaniques ardéchois.
![Bouteille de vin - Châtaignier](/uploads/thumbnails/uploads/produit/chataignier---vignerons-ardechois_0x800.png)
Châtaignier
IGP Ardèche.
Le Chatus, cépage typique ardéchois, s'épanouit sur les terrasses de grès des Cévennes.
![Bouteille de vin - Chêne](/uploads/thumbnails/uploads/produit/chene---vignerons-ardechois_0x800.png)
Chêne
IGP Ardèche.
Un assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon, élevé en fut de chêne.
![Bouteille de vin - Frigoule](/uploads/thumbnails/uploads/produit/frigoule---vignerons-ardechois_0x800.png)
![Bouteille de vin - Mûrier](/uploads/thumbnails/uploads/produit/murier---vignerons-ardechois_0x800.png)
![Bouteille de vin - Figuier](/uploads/thumbnails/uploads/produit/figuier---vignerons-ardechois_0x800.png)
![Bouteille de vin - Eglantier](/uploads/thumbnails/uploads/produit/eglantier---vignerons-ardechois_0x800.png)
![Bouteille de vin - Amandier](/uploads/thumbnails/uploads/produit/amandier---vignerons-ardechois_0x800.png)
Amandier
IGP Ardèche.
Un Chardonnay expressif, fruit d'une harmonie entre l'Homme et le terroir.
![Bouteille de vin - Vendanges d'Octobre](/uploads/thumbnails/uploads/produit/vendanges-doctobre_0x800.png)
Vendanges d'Octobre
IGP Ardèche.
Un Viognier récolté en Octobre qui révèle des arômes sucrés de fruits confits.
![Bouteille de vin - Vivarais Grande Cuvée](/uploads/thumbnails/uploads/produit/vivarais-grande-cuvee_0x800.png)
Vivarais Grande Cuvée
AOP Côtes du Vivarais.
L'alliance de la Syrah et du Grenache, cultivés sur les sols calcaires des Gorges de l'Ardèche.
Déguster sur place
Nos 2 boutiques en Ardèche vous accueillent toute l’année et vous proposent un très large choix de vins et des conseils personnalisés, au cœur de notre vignoble, à Ruoms et Saint-Didier-Sous-Aubenas.
![Néovinum](/uploads/thumbnails/uploads/boutique/nos_vins_caves_1200x0.jpg)
NéovinumRuoms
Boulevard de l’Europe Unie – 07120 RUOMS
04 75 39 98 08
Du 1er avril au 30 septembre :
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 13h
Du 1er juillet au 31 août :
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h. et le dimanche de 9h à 13h
Du 1er octobre au 31 mars :
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
![Maison des Vignerons Ardéchois](/uploads/thumbnails/uploads/boutique/inauguration-caveau-st-didier---23-avril-2018-(3)_1200x0.jpg)
Maison des Vignerons ArdéchoisSaint-Didier-Sous-Aubenas
374 route de Montélimar – 07200 SAINT DIDIER SOUS AUBENAS
04 75 35 58 19
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Fermé les dimanches et jours fériés.