Terroir

Le maitre mot est terroir ! Tout est mis en œuvre pour qu’il puisse s’exprimer sans artifice et livrer tous ses secrets.

Tout commence par la sélection des cépages : Syrah, Pinot Noir et Grenache Noir pour les rouges, Viognier, Sauvignon Blanc et Chardonnay pour les blancs, cultivés sur des terroirs adaptés, pour obtenir la meilleure expression aromatique, dans l’inspiration des plus grands vignobles français.

Après une vinification soignée et minutieuse afin d’élaborer des vins traduisant toutes les facettes des terroirs du sud Ardèche, vient le temps de l’élevage sur lies pour les blancs et les rosés : les arômes se développent tout en conservant une grande fraîcheur pour offrir d’excellents vins de garde. Les rouges font l’objet d’un soin tout particulier pour mettre en valeur une belle matière avec des tannins doux.

Bouteille de vin - Syrah - Basalte du Coiron

Syrah - Basalte du Coiron

IGP Ardèche.

Une Syrah née sur les sols volcaniques du Massif du Coiron.

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Bouteille de vin - Pinot Noir - Buis d'Aps

Pinot Noir - Buis d'Aps

IGP Ardèche.

Un Pinot Noir cultivé près du lieu-dit "Buis d’Aps", à Alba La Romaine.

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Bouteille de vin - Chardonnay - Gravettes

Chardonnay - Gravettes

IGP Ardèche.

Mélange de cailloux, de sable et d’argile, les gravettes offrent un terroir d’exception au Chardonnay.

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Bouteille de vin - Sarrasine - Sauvignon

Sarrasine - Sauvignon

IGP Ardèche.

Un Sauvignon cultivé sur les terroirs argilo-calcaires et de marne du Sud Ardèche.

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Bouteille de vin - Viognier - Grès du Trias

Viognier - Grès du Trias

IGP Ardèche. 

Sur les grès cévenols, le Viognier puise son élégance et sa puissance aromatique.

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Bouteille de vin - Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol - Bio

Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol - Bio

AOP Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol.

L'alliance de deux cépages rhodaniens, la Syrah et le Grenache Noir, cultivés en Agriculture Biologique.

Bouteille de vin - Montjau

Montjau

AOP Côtes du Rhône.

Un vin né sur les galets roulés de la colline de Montjau. 

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Bouteille de vin - Mithra

Mithra

AOP Côtes du Rhône.

Un assemblage de Syrah et Grenache, bercés par le climat méditerranéen.

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Bouteille de vin - Le Grand Devès

Le Grand Devès

AOP Grignan-Les-Adhémar.

Entre lavandes et oliviers, s'épanouissent les cépages Syrah et Grenache.

Bouteille de vin - Côtes du Rhône Bio

Côtes du Rhône Bio

AOP Côtes du Rhône.

Un vin bio élaboré dans le respect des Hommes et de l'environnement.

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Bouteille de vin - Grand Aven

Grand Aven

AOP Côtes du Vivarais.

Un grand vin élevé au coeur de l'Aven d'Orgnac, à 50m sous terre.

Les autres gammes

Sélections Parcellaires

Signatures

Cépages

Déguster sur place

Nos 2 boutiques en Ardèche vous accueillent toute l’année et vous proposent un très large choix de vins et des conseils personnalisés, au cœur de notre vignoble, à Ruoms et Saint-Didier-Sous-Aubenas.

Néovinum

NéovinumRuoms

Boulevard de l’Europe Unie – 07120 RUOMS
04 75 39 98 08

Attention, horaires d'ouverture exceptionnels dans le cadre de la lutte contre le Covid-19 : 

Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h. Fermé les dimanches et jours fériés. 

Maison des Vignerons Ardéchois

Maison des Vignerons ArdéchoisSaint-Didier-Sous-Aubenas

374 route de Montélimar – 07200 SAINT DIDIER SOUS AUBENAS
04 75 35 58 19

Attention, horaires d'ouverture exceptionnels dans le cadre de la lutte contre le Covid-19 : 

Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermé les dimanches et jours fériés.